01 PERSE ROASTERS
I’M DARK다크
견과류의 고소함과 깊은 다크초콜릿의 풍미
브라질 · 케냐 · 인도PERSE ROASTERS / IM1L OWN ROASTING FACTORY
한 잔의 시작을,원두부터 세심하게.
퍼세로스터스는 아임일리터가 직접 운영하는 자체 로스팅 공장입니다. 주 5일 로스팅과 매일 신선한 공급을 원칙으로, 고소한 맛·밸런스·디카페인 세 가지 원두를 운영합니다.
FROM GREEN BEAN TO EVERY CUP
OUR POINT OF VIEW
소비자는 브랜드보다커피의 맛을 봅니다.
커피를 고르는 기준이 다양해질수록, 한 잔을 만드는 과정은 더 세심해야 합니다. 퍼세로스터스는 원두 그 자체의 맛을 중심에 두고 로스팅을 고민합니다.
원두와 매장 제조를 따로 보지 않습니다. 로스팅에서 의도한 맛이 실제 한 잔으로 이어질 수 있도록 직접 로스팅한 원두를 전국 매장에 안정적으로 공급하고, 추출 기준과 제조 흐름을 함께 다듬습니다.
- 직접 운영
- 아임일리터가 자체 로스팅 공장을 직접 운영하며 원두의 기준을 관리합니다.
- 주 5일 로스팅
- 주 5일 로스팅하고 매일 신선한 원두를 공급하는 것을 철칙으로 삼습니다.
- 3가지 원두
- 고소한 맛·밸런스·디카페인, 세 가지 원두를 운영해 취향과 메뉴에 맞춥니다.
THREE BEANS / ROASTED BY PERSE
한 잔의 취향을,세 가지 원두로.
산뜻한 밸런스부터 진한 다크, 부담을 덜어낸 디카페인까지. 퍼세로스터스가 아임일리터의 메뉴와 취향에 맞춰 직접 로스팅합니다.
02 PERSE ROASTERS
I’M BALANCE밸런스
오렌지의 산미와 은은한 과일향, 견과류의 달콤한 고소함
에티오피아 · 브라질 · 과테말라
03 PERSE ROASTERS
I’M DECAF디카페인
마른 과일과 허브, 견과류, 밀크초콜릿의 부드러운 단맛
브라질 · 콜롬비아ROASTING STANDARD
생두에서 매장의 한 잔까지,
하나의 흐름으로.
각 단계의 기준이 다음 단계로 자연스럽게 이어지도록 살핍니다.
- 01GREEN BEAN
원두를 살피다
원두의 특성과 표현하려는 맛을 함께 고려합니다.
- 02ROAST
로스팅을 다듬다
한 잔에서 드러날 향미와 균형을 기준으로 로스팅을 조정합니다.
- 03CUP
전국 매장으로 잇다
직접 로스팅한 원두를 전국 매장에 안정적으로 공급하고 추출·제조 기준을 함께 관리합니다.
ROASTED HERE / FRESHLY DELIVERED
주 5일 볶고,매일 신선하게.
로스팅에서 의도한 향미가 매장의 한 잔까지 이어지도록, 직접 볶은 원두를 안정적으로 공급하고 추출 기준을 함께 관리합니다.
GREEN BEAN → ROAST → CUP
PERSE ROASTERS × IM1L COFFEE
아임일리터의 한 잔을 위한
자체 로스팅 제조 공장.
단순한 ‘커피 경험’을 넘어 시그니처 음료와 커피, 개성 있는 공간까지 함께 찾는 시대입니다. 생두에서 한 잔의 커피에 이르는 모든 고민도 그만큼 더 정교해야 합니다.
퍼세로스터스는 로고보다 커피 한 잔 ‘그 자체’의 미식과 운영 현장의 진정성에 집중합니다. 아임일리터를 위해 합리적이면서도 높은 품질의 원두를 꾸준히 연구하고, 실용적인 커피 노하우로 지속 가능한 카페 경험을 만들어 갑니다.
01IM1L 전용 원두 연구02주 5일 로스팅·신선 공급03고소한 맛·밸런스·디카페인
PERSE IN YOUR CUP